Depuis que la famille Komminoth a vinifié son premier vin à Maienfeld en 1980, l’enthousiasme pour les vins de la «Bündner Herrschaft» est resté intact. Grâce à la passion, la qualité des vins a encore évoluée d’année en année, pour devenir aujourd’hui une des meilleures adresses des Grisons. Aujourd’hui, la famille Komminoth cultive environ 3,7 hectares de vignes. Paul Komminoth dit à propos de ses vins et de sa philosophie de production: «Dès le départ j’ai recherché ma propre ligne. Je vinifie chaque parcelle séparément et j’essaie de produire des vins riches et robustes, qui sont également destinés à la garde. Chaque millésime a son propre visage, je cherche à tirer le meilleur de chacun. Cela passe par beaucoup de travail manuel, par le respect de la nature, et une étroite relation avec les vignes et le maintien d’un sol en pleine santé.» Avec le Lindorna Bella, Paul Komminoth prouve qu’il est ouvert à l’innovation et la modernité.
| Contenance | 75cl |
|---|---|
| Région | Suisse, Grisons |
| Arôme | Une merveilleuse cuvée avec des notes de pêches, d’abricots et d‘agrumes. |
|---|---|
| Caractère | En bouche, rafraîchissant et équilibré avec des notes minérales. Une légère touche de fleurs blanches. Un vin moderne et jeune qui enchante avec son style élégant et raffiné. |
| Cépage | Riesling x Silvaner, Blanc de Pinot, Pinot blanc et Scheurebe |
| Conservation | 2-3 ans |
| Couleur | Jaune paille brillant avec des reflets verts délicats. |
| Millésime | 2022 |
| Producteur | Komminoth Weine, Maienfeld |
| Provenance | Grisons |
| S'harmonise avec | Entrées, salades, plats asiatiques et fondue. Un vin parfait pour l’apéritif ! |
| Température de dégustation | 10°-12°C |
| Vinification | Fermentation avec température contrôlée en cuve INOX. |
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