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MAIENFELDER PINOT NOIR BARRIQUE GRISONS AOC 2017

Description

Depuis qu’en 1980, la famille Komminoth a vinifié son premier vin à Maienfeld, l’enthousiasme pour le Pinot Noir est resté intact. Grace à la passion, la qualité des vins a encore évoluée d’année en année, pour devenir aujourd’hui une des meilleures adresses dans la „Bündner Herrschaft“.

Aujourd’hui, la famille Komminoth cultive environ 3,7 hectares de vignes. Les parcelles sont situées sur les meilleurs terroirs, juste à côté du château Salenegg. Paul Komminoth dit à propos de ses vins et de sa philosophie de production: „Dès le départ j’ai recherché ma propre ligne. Je vinifie chaque parcelle séparément et j’essaie de produire des vins riches et robustes, qui sont également destiné à la garde. Chaque millésime a son propre visage, et pour chacun je recherche le meilleur. Cela passe par beaucoup de travail manuel, par le respect de la nature et une étroite relation avec les vignes et le maintien d’un sol en pleine santé.

Informations complémentaires

Contenance

75cl

Région

Grisons, Suisse

Arôme

Fruités avec de subtiles notes d’épices. Un bouquet de fruits rouges tels que groseilles, fraises et framboises ainsi que cerises et prunes.

Caractère

Élégant, délicat et complexe. L’arôme de fruits rouges est répété. Des fruits mûrs et des tanins bien fondus. Complexe avec une belle acidité.

Cépage

100% Blauburgunder

Conservation

5 - 8 ans

Couleur

Rouge rubis moyen avec des reflets violets

Millésime

2017

Producteur

Komminoth Weine, Maienfeld

Provenance

Graubünden AOC

S'harmonise avec

Rôti de bœuf, agneau, gibier, fromages affinés et camembert.

Température de dégustation

16° - 18° C

Vinification

Fermentation en cuve INOX, ensuite 12 mois en barriques neuves et anciennes

Avis

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