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MAIENFELDER PINOT GRIS GRISONS AOC 2018

Description

Depuis qu’en 1980, la famille Komminoth a vinifié son premier vin à Maienfeld, l’enthousiasme pour le Pinot Noir est resté intact. Grace à la passion, la qualité des vins a encore évoluée d’année en année, pour devenir aujourd’hui une des meilleures adresses dans la „Bündner Herrschaft“.

Aujourd’hui, la famille Komminoth cultive environ 3,7 hectares de vignes. Les parcelles sont situées sur les meilleurs terroirs, juste à côté du château Salenegg. Paul Komminoth dit à propos de ses vins et de sa philosophie de production: „Dès le départ j’ai recherché ma propre ligne. Je vinifie chaque parcelle séparément et j’essaie de produire des vins riches et robustes, qui sont également destiné à la garde. Chaque millésime a son propre visage, et pour chacun je recherche le meilleur. Cela passe par beaucoup de travail manuel, par le respect de la nature et une étroite relation avec les vignes et le maintien d’un sol en pleine santé.

Informations complémentaires

Région

Suisse, Grisons

Contenance

75cl

Arôme

Prononcés, fruits à noyaux comme la pêche blanche et l'abricot, un soupçon de notes florales et de fruits exotiques.

Caractère

En bouche l'arôme se poursuit, nouveau fruit à noyaux avec des notes exotiques, une acidité agréable et bien intégrée, très crémeuse et une longue finale.

Cépage

100% Grauburgunder

Conservation

2 - 3 ans

Couleur

Jaune paille

Millésime

2018

Producteur

Komminoth Weine, Maienfeld

Provenance

Graubünden AOC

S'harmonise avec

Terrine, jambon avec melon, volaille, veau, fromage à pâte moelleuse et dure ainsi que desserts.

Température de dégustation

14° - 16° C

Vinification

Fermentation en Cuve INOX avec contrôle de tem-pérature pendant 8 mois.

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