Avec les Vins et Vignobles Julius, la famille Pierre-Alain Mathier maintient la grande tradition de la viticulture valaisanne. Ils réalisent des nouveautés et étonnent avec de nouvelles idées peu conventionnelles. Dés le début les Vins et Vignobles Julius se sont fixés pour but la recherche de l’exceptionnel. Le raisin est vinifié par petite quantité, de la meilleure façon possible. Cette cave, orientée vers une production de qualité, commercialise ses vins exclusivement à travers le commerce spécialisé en se distinguant par un rapport qualité prix sensationnel. L’idée de base de la famille Pierre-Alain Mathier est de faire ressortir les particularités spécifiques de chaque cépage. Déjà le premier millésime du jeune domaine a été décoré par médaille d’or au concours internationale Expovina à Zurich.
| Région | Suisse, Valais |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Arôme | Au nez, de typiques arômes de coings et de mangues avec des notes délicates d’amandes grillées accentués par une belle minéralité |
|---|---|
| Caractère | En bouche, velouté avec de délicats arômes de mirabelles, fleurs de tilleul et fruits secs. Un vin gouleyant, bien structuré et rafraichissant avec en finale une élégante minéralité |
| Cépage | Johannisberg |
| Conservation | 3-5 ans |
| Couleur | Jaune doré |
| Millésime | 2022 |
| Producteur | Fam. Pierre-Alain Mathier, Vins et Vignobles Julius, Salgesch |
| Provenance | Valais AOC |
| S'harmonise avec | Huitres, crustacés, poissons d’eau douce, volaille et asperges |
| Température de dégustation | 8° - 12° C |
| Vinification | En cuve de fermentation INOX |
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