Avec les Vins et Vignobles Julius, la famille Pierre-Alain Mathier maintient la grande tradition de la viticulture valaisanne. Ils réalisent des nouveautés et étonnent avec de nouvelles idées peu conventionnelles. Dés le début les Vins et Vignobles Julius se sont fixés pour but la recherche de l’exceptionnel. Le raisin est vinifié par petite quantité, de la meilleure façon possible. Cette cave, orientée vers une production de qualité, commercialise ses vins exclusivement à travers le commerce spécialisé en se distinguant par un rapport qualité prix sensationnel. L’idée de base de la famille Pierre-Alain Mathier est de faire ressortir les particularités spécifiques de chaque cépage. Déjà le premier millésime du jeune domaine a été décoré par médaille d’or au concours internationale Expovina à Zurich.
| Région | Suisse, Valais |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Arôme | Grande diversité d’arôme. Bouquet de fruits mûres et fleurs. Des belles notes minérales |
|---|---|
| Caractère | Gouleyant et riche dans la bouche. Une structure fruitée avec une fraîcheur agréable et harmonie. Dans la finale ce vin exceptionnel montre son caractère prononcé et son origine |
| Cépage | Heida |
| Conservation | 2-5 ans |
| Couleur | Jaune avec des reflets blanc |
| Millésime | 2021 |
| Producteur | Fam. Pierre-Alain Mathier, Vins et Vignobles Julius, Salgesch |
| Provenance | Valais AOC |
| S'harmonise avec | Saumon, filet de truite fumé et crustacés. Apéro, terrines et assiette de fromage |
| Température de dégustation | 8°-12° C |
| Vinification | En cuve de fermentation INOX |
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