Avec les Vins et Vignobles Julius, la famille Pierre-Alain Mathier maintient la grande tradition de la viticulture valaisanne. Ils réalisent des nouveautés et étonnent avec de nouvelles idées peu conventionnelles. Dés le début les Vins et Vignobles Julius se sont fixés pour but la recherche de l’exceptionnel. Le raisin est vinifié par petite quantité, de la meilleure façon possible. Cette cave, orientée vers une production de qualité, commercialise ses vins exclusivement à travers le commerce spécialisé en se distinguant par un rapport qualité prix sensationnel. L’idée de base de la famille Pierre-Alain Mathier est de faire ressortir les particularités spécifiques de chaque cépage. Déjà le premier millésime du jeune domaine a été décoré par médaille d’or au concours internationale Expovina à Zurich.
| Région | Suisse, Valais |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Arôme | Bouquet intense de petits fruits rouges et épices |
|---|---|
| Caractère | Corsé et juteux au palais avec des beaux tannins. Un vin élégant et riche avec une finale robuste |
| Cépage | Humagne Rouge |
| Conservation | 3-5 ans |
| Couleur | Rouge foncé avec une lueur de violet |
| Millésime | 2022 |
| Producteur | Fam. Pierre-Alain Mathier, Vins et Vignobles Julius, Salgesch |
| Provenance | Valais AOC |
| S'harmonise avec | Ragoût d’agneau, brassière de bœuf, jarret de veau, entrecôte aux poivres, gigot à une sauce aux poivres et colombe aux herbes |
| Température de dégustation | 14° - 15° C |
| Vinification | En cuve de fermentation INOX |
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