Avec les Vins et Vignobles Julius, la famille Pierre-Alain Mathier maintient la grande tradition de la viticulture valaisanne. Ils réalisent des nouveautés et étonnent avec de nouvelles idées peu conventionnelles. Dés le début les Vins et Vignobles Julius se sont fixés pour but la recherche de l’exceptionnel. Le raisin est vinifié par petite quantité, de la meilleure façon possible. Cette cave, orientée vers une production de qualité, commercialise ses vins exclusivement à travers le commerce spécialisé en se distinguant par un rapport qualité prix sensationnel. L’idée de base de la famille Pierre-Alain Mathier est de faire ressortir les particularités spécifiques de chaque cépage. Déjà le premier millésime du jeune domaine a été décoré par médaille d’or au concours internationale Expovina à Zurich.
| Région | Suisse, Valais |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Arôme | Un bouquet de fleur odorant avec des arômes exotiques |
|---|---|
| Caractère | Au palais plein de finesse et juteux, un magnifique jeux de richesse avec une légère note de poivre et corsé. Le jeux des arômes est par une douceur dense et fruitée |
| Cépage | Chasselas, Petite Arvine et Pinot Gris |
| Conservation | 2-4 ans |
| Couleur | Jaune claire brillant avec des reflets verts |
| Millésime | 2019 |
| Producteur | Fam. Pierre-Alain Mathier, Vins et Vignobles Julius, Salgesch |
| Provenance | Valais AOC |
| S'harmonise avec | Des plats aux fromages, salade d’automne, poissons d’eau douce avec une sauce claire, apéritifs |
| Température de dégustation | 8° - 12° C |
| Vinification | En cuve de fermentation INOX |
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