Les excellents vins du pionnier Jerry Lohr, docteur Honoris Causa à l’université de Davis en Californie, sont le résultat logique, de presque 40 ans d’expérience dans la viticulture et la vinification. Le premier pas pour faire du bon vin c’est d’avoir un sol adéquat et de planter le bon cépage sur la bonne parcelle. Jerry Lohr Winery suit cette philosophie depuis sa fondation à San José en 1974. Les raisins sont cultivés dans les meilleurs vignobles. Ces vins impressionnent par leurs excellentes qualité et font sans aucun doute partie des meilleurs vins de la Californie. Jeff Meier ne choisit que les meilleures années pour produire ses trois „Bordeaux-Blends“ POM = Pomerol, PAU = Pauillac et ST. E = St. Emilion. Cela est la preuve que les vins californiens peuvent aussi être des vins de terroirs. Le but continuelle d’atteindre la parfaite balance entre la nature et le plaisir de dégustation lui a apporte un des plus prestigieuse honneurs: Jerry Lohr Vineyards & Wines a été récompensé par le WineEnthusiast Wine Star Awards comme Winery de l’année 2010.
| Région | États-Unis, California |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Arôme | Un bouquet intense presque doux et chaud de myrtille, cerises noires et cassis. |
|---|---|
| Caractère | En bouche un feu d'artifice d'arômes, porté par des tnnins très doux. Il semble velouté, fort et très harmonieux. Un des meilleures Cabernet Sauvignon. |
| Cépage | 96% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot et 1% Petit Verdot |
| Conservation | 10-15 ans |
| Couleur | Rouge profond et foncé avec des reflets violets |
| Millésime | 2018 |
| Producteur | Jerry Lohr Winery, Paso Robles |
| Provenance | Paso Robles AVA |
| S'harmonise avec | Agneau au romarin, Bourguignon, pot-au-feu. |
| Température de dégustation | 18° - 19° C |
| Vinification | Fermentation en cuve INOX, ensuite 20 mois en barriques françaises, mise en bouteille non filtré. |
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