Fondée en 1776, le domaine Louis Roederer est une propriété familiale depuis 1819, et actuellement gérée par la 7ème génération. C’est une des dernières grandes maisons de Champagne qui a gardé son autonomie. Ses 240 hectares de vignes sont tous classés en Grand- et Premier Cru et se répartissent harmonieusement sur les terroirs les plus nobles de la Champagne: la montagne de Reims, la vallée de Marne et les côtes des Blancs. A la recherche de la perfection rien n’est laissé au hasard. Les raisins des 410 parcelles sont traités directement sur place et sont vinifié de manière parfaitement contrôlé. Ils en résultent des assemblages uniques, dirigé par l’œnologue, qui est le garant pour le style de la maison. C’est dans les caves semi-ombrés que les grands Crus murissent pour en faire des chefs-d’œuvre.
| Région | France, Champagne |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Arôme | Des évocations chatoyantes de fruits confits, de frangipane, de pain grillé et de chocolat blanc ou de caramel. |
|---|---|
| Caractère | Une attaque ample et profonde ; une rondeur vineuse et riche affinée par la sucrosité, le tissu serré et l'acidité des Pinots noirs de Verzenay. L'ensemble est parfaitement intégré à une trame subtile. |
| Cépage | 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay |
| Conservation | Prêt à la dégustation pendant 10 ans et plus |
| Couleur | Jaune claire avec un perlage vif |
| Millésime | 2014 |
| Producteur | Champagne Louis Roederer, Reims |
| Provenance | Champagne |
| S'harmonise avec | Apéro riche, des plats savoureux, poisson, fruits de mer et bien plus encore. |
| Température de dégustation | 6° - 8° C |
| Vinification | Elaboré à partir d'environ 70% de Pinot noir et 30% de Chardonnay et d'une proportion de 30% de vins vinifiés sous bois, la cuvée Vintage est élévée en moyenne 4 ans sur lie et bénéficie également d'un repos de 6 mois minimum après dégorgement pour parfaire sa maturité. |
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