Le domaine est situé dans la Vallée de l’Uco à Mendoza, ou l’on trouve les vignobles plus hauts (entre 1200 et 1500 m au-dessus du niveau de la mer). Alpasión, comme son nom l’indique, a été créé par pure, presque exubérante, passion. Ces personnes, si incroyablement dévouées au domaine, partagent généreusement cette passion avec nous. C’est l’amour pour l’Argentine et pour le vin, qui les a réunis pour créer ce projet. Avec Karim Mussi Saffie ils ont engagé l’un des meilleurs œnologues d’Argentine. Les vignes et les vins sont travaillés de façons extrêmement durables. Le travail biologique est ici d’une telle évidence qu’il n’y a pas besoin de le mentionner. Sur les étiquettes d’Alpasión, vous trouverez les empreintes digitales et les signatures de tous les gens qui œuvrent ensemble à ce projet.
| Contenance | 75cl |
|---|---|
| Région | Argentine, Mendoza |
| Arôme | Bouquet opulent de cerises noires et de baies noires avec des nuances florales et de bois doux. |
|---|---|
| Caractère | Opulent en bouche. Arôme puissant de Malbec, de baies noires avec des notes minérales. Une intensité très élégante et équilibrée. Gouleyant avec une grande expressivité. De beaux arômes fumés dans une finale parfaite. |
| Cépage | Malbec |
| Conservation | jusqu'à 10 ans |
| Couleur | Rouge pourpre avec des accents violets. |
| Millésime | 2019 |
| Producteur | Alpasión, Tunuyán |
| Provenance | Mendoza |
| S'harmonise avec | Plats bien épicés, grillades et viande rouge. |
| Température de dégustation | 16° - 18° |
| Vinification | Fermentation en cuve INOX avec contrôle de température. 10 mois de maturation en barriques françaises. |
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