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CHÂTEAU MONTLAU HORS SÉRIE BORDEAUX SUPÉRIEUR AC 2010

Description

Le domaine est situé dans la commune Moulon sur la vallée de Dordogne dans le département de la Gironde dans la région de Bordeaux. Le nom dérivé d’une ancienne colonie romaine „Mont des Lauriers“. En 1830 on y a installé une nouvelle, « à l’époque moderne » cave. Pendant les dernières années cette cave a été reportée dans son état original et est actuellement un musée utilisable avec la technique la plus moderne. Le domaine est depuis 1970 en possession du lucernois Armand Schuster de Ballwil Senior. Depuis 2006 son fils Armand Schuster de Ballwil Junior est responsable de la production, de la cave et du personnel. Les vignes embrassent 25 hectares de terrain viticole, dont 22 hectares sont plantées avec les cépages rouges Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, les autres 3 hectares avec les cépages blancs Sauvignon Blanc, Muscadelle et Sémillon.

Informations complémentaires

Contenance

75cl

Région

Bordeaux, France

Arôme

Elégant, délicat avec des notes de myrtilles et fruits rouges.

Caractère

Tanin puissant, gouleyant avec une très longue finale.

Cépage

66 % Merlot et 33 % Cabernet Franc

Conservation

16 - 18 ans

Couleur

Violet foncé.

Millésime

2010

Producteur

Château Montlau, Moulon

Provenance

Bordeaux Supérieur AC

S'harmonise avec

Entrées comme terrines de gibier, sauces aux champignons, plats mijotés, volaille comme canard ou pintade, viande grillée et fromages à pâtes dures comme Sbrinz.

Température de dégustation

16° - 18° C

Vinification

Récolte manuelle. Fermentation avec contrôle de température. 12-14 mois en 50% de fûts de chêne français neuf.

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