$Le Sassicaia est l’un des plus grands vins d’Italie. Il a été l’un des premiers rouges produits en Italie à l’image des grands Bordeaux. Le premier millésime a été produit en 1968. Originellement, le Sassicaia avait une dénomination de « Vino da tavola » attribuée généralement au vin simple n’entrant pas dans les normes DOC. C’est seulement depuis 1994 qu’il a obtenu la dénomination DOC.
| Contenance | 75cl |
|---|---|
| Région | Italie, Toscana |
| Arôme | complexe, parfums de fruits rouges et très élégant. |
|---|---|
| Caractère | puissant, concentré, tannins ronds et équilibrés. Le Sassicaia est riche et dense mais reste malgré tout harmonieux, élégant et d'une extraordinaire persistance gustative. |
| Cépage | Cabernet sauvignon et Cabernet franc |
| Conservation | 16 ans et > |
| Couleur | rouge rubis intense, concentré et intense. |
| Millésime | 2020 |
| Producteur | Tenuta San Guido |
| Provenance | Toscane |
| S'harmonise avec | Viandes rouges, côte de bœuf grillée, carré d'agneau au four, gibier, magret de canard, lièvre, médaillon de sanglier, cailles farcies, fromages mi-corsés. |
| Température de dégustation | 16° - 18° C |
| Vinification | En cuves inox pendant environ 15 jours à température contrôlée. Le vieillissement dure 24 mois en barriques de chêne français et 6 mois en bouteille. |
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