En 1941 Modesto Alvarez Romero et Eladio Díez Ossorio ont fondé Bodega Álvarez y Díez à Nava del Rey, sur la rive sud du fleuve Duero. Aujourd’hui Juan de Benito dirige l’entreprise avec beaucoup de succès en s’appuyant sur les nouvelles technologies sans négliger l’authenticité régionale. La fierté et la carte de visite du domaine est certainement le vin blanc Mantel Blanco Verdejo.
| Contenance | 75cl |
|---|---|
| Région | Espagne |
| Arôme | Bouquet d’intensité moyenne avec des arômes de fruits rouges (fraise, prune, mûre) dominants et de subtiles notes florales et minérales. |
|---|---|
| Caractère | La bouche est à la fois élégante et puissante avec une belle structure et une profondeur de fruit. |
| Cépage | Mencia |
| Millésime | 2020 |
| Producteur | Bodegas Martín Códax |
| Provenance | Bierzo |
| S'harmonise avec | Rôti ou viande en ragoût, carpaccios, charcuterie et fromage de chèvre. |
| Température de dégustation | 10° - 12° |
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