La région viticole de Campanie était autrefois le vignoble de Rome. Les vignobles s’étendent tout autour de la capitale Naples, le long de la côte tyrrhénienne, au nord et au sud jusqu’en Calabre. L’influence maritime et les collines intérieures, qui retiennent les vents frais de la Méditerranée orientale, créent de d’excellentes conditions pour la viticulture. La Campanie offre une multitude de variétés autochtones, dont l’Aglianico qui est clairement le cépage central de la production de vin rouge de la région. On dit que la vigne, a en fait des racines grecques et a trouvé son chemin vers la Campanie dans les temps anciens à travers les Grecs. L’Aglianico prospère particulièrement bien sur les sols pauvres et rocheux, caractérisés par des restes de cendres volcaniques et de lave. Les grandes différences de température entre le jour et la nuit offrent également des conditions idéales pour produire de grands vins. Avec les technologies les plus modernes, le professionnalisme et la passion des vignerons, l’Agricole Selvi vinifie des vins magnifiques. En particulier, le Piano del Sole.
| Région | Italie, Campania |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Arôme | Un écrasant bouquet de fruits rouges bien mûrs, tels que les mûres, les fraises et les cerises, associé à d’élégantes notes d’épices et de subtils arômes de torréfaction. |
|---|---|
| Caractère | En bouche, une très belle concentration des arômes, avec des tannins fins et une finale longue et persistante, qui se transforme en un plaisir inoubliable. |
| Cépage | Aglianico |
| Conservation | 5-6 ans |
| Couleur | Violet foncé |
| Millésime | 2018 |
| Producteur | Agricole Selvi │ Barberino Tavarnelle, Campania |
| Provenance | Campania |
| S'harmonise avec | Plats mijotés, viandes grillés et rôtis, lasagne fromages à pâte dur etc. |
| Température de dégustation | 16°-18°C |
| Vinification | 12 mois en barriques |
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