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MAIUS ASSEMBLAGE PRIORAT DOQ 2017

Description

Maius est situé dans le Priorat, une des régions viticoles d’Espagne la plus réputée. Les vignerons doivent lutter contre des conditions extrêmes. La sècheresse, le soleil brûlant en été, les hivers très froid, les terrains très abrupts ainsi que les terrasses rocheuses et arides (sol Llicorella) n’offrent pas une base idéale pour la viticulture. Et pourtant, ils en résultent des vins denses, complexes et évolutifs, principalement à partir de cépages résistants comme la Garnacha et le Cariñena. Avec la nouvelle cave, qui est parfaitement intégrée dans le paysage, la famille Gómez a réalisé son rêve en devenant un domaine avant-gardiste. Une construction souterraine permet de maintenir une température optimale tout l’année. Le bâtiment est alimenté en énergie solaire, et l’eau de pluie est recueillie et stockée en prévision de la saison sèche. Les vins expressifs du vignoble de Maius, avec leurs tanins biens fondus et leur finesse, enthousiasme les amoureux de vin du monde entier.

Informations complémentaires

Contenance

75cl

Région

Espagne

Arôme

Au nez, de nobles arômes de fruits rouges mûrs, avec de subtiles notes boisées. Des accents balsamiques et minéraux sont également présents.

Caractère

Élégant en bouche, avec une texture harmonieuse et des tanins souples. «Le Priorat» par excellence, avec une magnifique finale persistante.

Cépage

60% Grenache, 30% Carignan et 10% Cabernet Sauvignon

Conservation

6 - 8 ans

Couleur

Rouge cerise dense.

Millésime

2017

Producteur

Maius Viticultors, La Morera de Montsant

Provenance

Priorat DOQ

S'harmonise avec

Plats espagnols, viandes rouges, plats mijotés, plats de gibier … et bien plus encore.

Température de dégustation

16° - 18°

Vinification

Fermentation à température contrôlée en cuve INOX. Vieillissement en fûts pendant 8 mois.

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