Maius est situé dans le Priorat, une des régions viticoles d’Espagne la plus réputée. Les vignerons doivent lutter contre des conditions extrêmes. La sècheresse, le soleil brûlant en été, les hivers très froid, les terrains très abrupts ainsi que les terrasses rocheuses et arides (sol Llicorella) n’offrent pas une base idéale pour la viticulture. Et pourtant, ils en résultent des vins denses, complexes et évolutifs, principalement à partir de cépages résistants comme la Garnacha et le Cariñena. Avec la nouvelle cave, qui est parfaitement intégrée dans le paysage, la famille Gómez a réalisé son rêve en devenant un domaine avant-gardiste. Une construction souterraine permet de maintenir une température optimale tout l’année. Le bâtiment est alimenté en énergie solaire, et l’eau de pluie est recueillie et stockée en prévision de la saison sèche. Les vins expressifs du vignoble de Maius, avec leurs tanins biens fondus et leur finesse, enthousiasme les amoureux de vin du monde entier.
| Contenance | 75cl |
|---|---|
| Région | Espagne |
| Arôme | Au nez, de nobles arômes de fruits rouges mûrs, avec de subtiles notes boisées. Des accents balsamiques et minéraux sont également présents. |
|---|---|
| Caractère | Élégant en bouche, avec une texture harmonieuse et des tanins souples. «Le Priorat» par excellence, avec une magnifique finale persistante. |
| Cépage | 60% Grenache, 30% Carignan et 10% Cabernet Sauvignon |
| Conservation | 6 - 8 ans |
| Couleur | Rouge cerise dense. |
| Millésime | 2017 |
| Producteur | Maius Viticultors, La Morera de Montsant |
| Provenance | Priorat DOQ |
| S'harmonise avec | Plats espagnols, viandes rouges, plats mijotés, plats de gibier … et bien plus encore. |
| Température de dégustation | 16° - 18° |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée en cuve INOX. Vieillissement en fûts pendant 8 mois. |
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