LUÍ est la nouvelle création de l’innovante maison Pasqua. Ce Cabernet Sauvignon subtilement à 20% de Corvina est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de la maison Hennessy. Ces barriques fortement chauffées de 10 ans d’âge ont été utilisées pour produire d’excellents cognacs tels que le XO, le Napoléon III et le Paradis. Ce processus de vieillissement particulier accorde au vin la douceur, soulignée de délicates notes de vanille Bourbon ainsi que de crème de mascarpone. Un vin élégant aux tannins veloutés, avec un arrière-goût de noix de coco, de vanille, de fruits secs et des arômes de torréfaction. LUÍ doit son nom à un petit oiseau vivant dans les environs de Cognac et de Vénétie, reliant ainsi ces deux régions viticoles.
| Contenance | 75cl |
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| Région | Italie, Veneto |
| Arôme | Ce Cabernet Sauvignon subtilement assemblé à 20% de Corvina est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de la maison Hennessy. Ces barriques fortement chauffées de 10 ans d’âge ont été utilisées pour produire d’excellents cognacs tels que le XO, le Napoléon III et le Paradis. Ce processus de vieillissement particulier accorde au vin la douceur, soulignée de délicates notes de vanille Bourbon ainsi que de crème de mascarpone. |
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| Caractère | Un vin élégant aux tannins veloutés, avec un arrière-goût de noix de coco, de vanille, de fruits secs et des arômes de torréfaction. |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Corvina |
| Millésime | 2016 |
| Producteur | Pasqua |
| Provenance | Veneto |
| S'harmonise avec | Viande rouge, barbecue, gibier et canard. |
| Température de dégustation | 16° - 18° C |
| Vinification | 12 mois dans des fûts de chêne français de la maison Hennessy |
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