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KOREM 2016

Description

Le vignoble de Korem bénéficie d’un climat méditerranéen, aux hivers doux, à faible pluviométrie avec des étés chauds et venteux.

Informations complémentaires

Contenance

75cl

Région

Italie, Sardegna

Arôme

fruits rouges, épices douces, intense, persistant, équilibré.

Caractère

velouté, plein, harmonieux, chaud et rond avec une bonne persistance gustative.

Cépage

Bovale sardo

Conservation

6 à 9 ans

Couleur

rouge rubis intense.

Millésime

2016

Producteur

Argiolas

Provenance

Sardaigne

S'harmonise avec

pâtes avec sauce à la viande, viande de porc, viande rouge, carré d'agneau au four, charcuterie, fromage corsé.

Température de dégustation

16° - 18° C

Vinification

Vendange manuelle aux petites heures du matin. Macération de moyenne durée (10-12 jours). Fermentation malolactique en cuves en ciment vitrifié. Le vieillissement dure environ 10-12 mois en barriques de chêne français, suivi d'environ 6 mois en bouteille.

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