Fin des années quatre-vingt-dix la famille Fuentes décidait de réaliser son rêve et de créer sur la Finca Rio Negro le meilleur vin de la région. La responsabilité technique est attribué a l onologue Juan Marian Cabellos, qui faisait part du projet depuis le début. Le Finca se trouve à Cogolludo dans la province Guadalajara, au pied de Sierra de Ayllón, prés des villages de pierre „Arquitectura Negra“. Les vignes de 32 hectares est situé à 1000m sur mer, elle est entourée par des bois de chênes et de pin. Ce qui distingue cette région des autres DO’s est le terroir extraordinaire à cette altitude insolite pour l’Espagne. Avec l’aide des technologies les plus modernes et l’obsession d’obtenir la meilleure qualité, la Finca Rio Negro produit des vins extraordinaires avec des propriétés organoleptiques uniques. Le goût est caractérisé par une suavité et une magnifique profondeur.
| Région | Espagne |
|---|---|
| Contenance | 75cl |
| Arôme | Une aromatique puissante et complexe de fruits noirs, de café, de noix de coco et d’épices. |
|---|---|
| Caractère | Un vin exceptionnellement puissant et expressif. Avec des arômes de fruits noirs, de fines notes boisés et une large palette d’épices. Robuste, riche en tannins bien fondus, un bel équilibre entre acidité et alcool et une longue finale. |
| Cépage | Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot |
| Conservation | 4-8 ans |
| Couleur | Rouge cerise intense avec des reflets rouges grenat |
| Millésime | 2017 |
| Producteur | Finca Río Negro, Cogolludo (Guadalajara) |
| Provenance | Vino de la Tierra de Castilla |
| S'harmonise avec | Viandes rôtis et grillées, gibier à poils et à plumes, Roastbeef, Châteaubriand et fromages très affinés |
| Température de dégustation | 16° - 18° C |
| Vinification | 11 mois en barriques françaises et américaines |
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