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20.00CHF

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CORASH 2017

Description

CORASH, UN CANNONAU RISERVA

Corash, c’est le nom qu’a donné la Cantina Sociale della Vernaccia d’Oristano, en Sardaigne, à son Cannonau Riserva, en souvenir d’un petit village romain aujourd’hui disparu. Le Cannonau est le vin le plus réputé et le plus répandu sur cette île, avec près de 30% de la production viticole sarde. En fait, il s’agit d’une variété de grenache qui fût importée au 14e siècle déjà, au début de la colonisation espagnole de la Sardaigne. Aujourd’hui, le Cannonau est une appellation d’origine contrôlée (DOC) et ce « Corash » passe pour l’un des spécimens les plus appréciés des cannonaus sardes. La macération de ce vin s’effectue avec les peaux, à une température de 24° pendant une période allant de 12 à 18 jours. Après vinification, ce vin est élevé en petits fûts de chêne pendant 12 mois.

Informations complémentaires

Contenance

75cl

Région

Italie, Sardegna

Arôme

Arômes soutenus de petits fruits rouges et noirs avec une note finale légèrement toastée

Caractère

Corps charnu, bien articulé sur des structures élégantes qui en prolongent agréablement la persistance gustative

Cépage

Cannonau

Conservation

6 à 9 ans

Couleur

Rouge grenat avec des reflets violacés

Millésime

2017

Producteur

Cantina della Vernaccia

Provenance

Sardaigne

S'harmonise avec

Viandes rouges, gibier, agneau, osso bucco, pecorino sardo.

Température de dégustation

16° - 18° C

Vinification

Vieillissement de 12 mois en barriques.

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