Depuis qu’en 1980, la famille Komminoth a vinifié son premier vin à Maienfeld, l’enthousiasme pour les vins de la «Bündner Herrschaft» est resté intacte. Grace à la passion, la qualité des vins a encore évoluée d’année en année, pour devenir aujourd’hui une des meilleures adresses dans les Grisons. Aujourd’hui, la famille Komminoth cultive environ 3,7 hectares de vignes. Paul Komminoth dit à propos de ses vins et de sa philosophie de production: «Dès le départ j’ai recherché ma propre ligne. Je vinifie chaque parcelle séparément et j’essaie de produire des vins riches et robustes, qui sont également destiné à la garde. Chaque millésime a son propre visage, et pour chacun je recherche le meilleur. Cela passe par beaucoup de travail manuel, par le respect de la nature et une étroite relation avec les vignes et le maintien d’un sol en pleine santé.» Avec le Lindorna Bella, Paul Komminoth prouve qu’il est ouvert à l’innovation et la modernité.
| Contenance | 75cl |
|---|---|
| Région | Suisse, Grisons |
| Arôme | Au nez, un joli bouquet de fruits rouges et de roses. |
|---|---|
| Caractère | Un rosé fruité, acidulé et léger, qui déploie une belle fraîcheur. Fin et aromatique, avec une note fruitée légèrement douce. Le Rosé de Province est une découverte savoureuse et délicieuse. Un pur plaisir pour tous les fans de Rosé! |
| Cépage | 100% Pinot Noir |
| Conservation | boire jeune |
| Couleur | Rose vif aux reflets brillants |
| Millésime | 2022 |
| Producteur | Komminoth Weine, Maienfeld |
| Provenance | Grisons |
| S'harmonise avec | Excellent pour l'apéritif, poisson, viande blanche et plats asiatiques. |
| Température de dégustation | 10°-12° C |
| Vinification | Les raisins de Pinot Noir sont pressés immédiatement après la récolte, puis élevés comme un vin blanc en cuve INOX. |
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