Monica et Pierre-Alain Mathier, le fils aîné de cette famille valaisanne de longues tradition vigneronne, ont crées le projet Palazzo Viani Visconti en collaboration avec ses amis, la famille Bianchi, du Piémont. Dans le vin rouge s’unissent la force du Nebbiolo avec les arômes de baies et la fraîcheur du Barbera pour former un ensemble d’une belle harmonie. Un long élevage en fûts de chêne donne au Palazzo Viani Visconti une belle et solide structure, qui vous enchantera! Pour le vin blanc, c’est un cépage autochtone Erbaluce qui à été choisi. C’est une variété peu commune, qui vaut la peine d’être découverte. Les deux Grappas Palazzo Invecchiata in Legno et Moscato Invecchiata in Legno Selezione 2001 ont également été crée sur la même philosophie de la perfection. Deux eaux de vie puissantes et harmonieuses. Des arômes traditionnels interprétés dans la modernité. Riche en arômes, avec des notes balsamiques. La perfection dans l’art de la Grappa.
| Région | Italie, Piemonte |
|---|---|
| Contenance | 70cl |
| Arôme | Complexe, fin, fascinant avec une grande personalité. Un vaste spectre d'arômes avec des notes fruitées de baies de bois, de pamplemousse et de vanille. |
|---|---|
| Caractère | Riche et gouleyant avec une texture soyeuse. Persistante en finale. Un chef-d'oeuvre parfait. |
| Cépage | Moscato Bianco |
| Couleur | Ambre brillant |
| Millésime | 2001 |
| Producteur | Palazzo Viani Visconti, Pallanza |
| Provenance | Piemonte |
| Température de dégustation | 18 |
| Vinification | En petit cuve en cuivre (Système de distillation: discontinu). |
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