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CHIANTI CLASSICO RISERVA POGGIO DOGG 2015

Description

On retrouve des écrits sur Castagnoli datant du moyen âge. D’année en année le domaine Rocca di Castagnoli s’est développé en un des domaines, les plus renommés et reconnus de la région. Avec 180 hectares dans la dénomination du Chianti Classico, le domaine de Rocca di Castagnoli est parmi les producteurs les plus importants de cette zone. En collaboration avec l’œnologue d’expérience Maurizio Alongi, les frères Falvo de Avignonesi ainsi que le propriétaire Calogero Calì, créent de grands vins d’haute qualité et ont à cœur de les faire progresser à chaque vendange. 100% de la récolte est transformée au domaine. Le vin est fermenté en barrique et il est conservé en bouteille pendant quelques mois avant d’être commercialisé. Que les vins de ce terroir sont reconnu dans le monde entier est attesté par le journaliste Robert M. Parker et le magazine anglais Decanter comme aussi par le Gambero Rosso, qui a conféré 3 bicchieri au Poggio a’Frati 2008.

Informations complémentaires

Région

Italie, Toscana

Contenance

75cl

Arôme

Un nez équilibré de fleurs séchés et d’épices fines, ainsi que des belles notes grillés

Caractère

Dense, fruité, avec une belle structure et des tannins fins. Une texture tendre des plus typiques. Un grand Chianti Classico !

Cépage

95% Sangiovese 5% Canaiolo

Conservation

7-10 ans

Couleur

Rouge rubis foncé avec des reflets violets

Millésime

2015

Producteur

Rocca di Castagnoli, Gaiole in Chianti

Provenance

Chianti, Toscana

S'harmonise avec

Viandes rouges grillées ou mijotées, plats italiens, gibiers et fromages

Température de dégustation

16-18 ° C

Vinification

Au moins 15 mois, partiellement en fûts de chêne neuf. L’assemblage ce fait en cuves INOX. Murissement en bouteille durant au moins 12 mois

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